Depositphotos_25709887_ds

Firmy Cateringowe na targi branżowe

Targi Expo / Projektowanie stoisk targowych, podwykonawcy targowi

Catering eventowy – jest to zazwyczaj bardzo niedoceniany element imprezy, spychany w hierarchii rzeczy ważnych o które musimy zadbać, ale czy słusznie? Nie od dziś mówi się, że do ludzkiego serca można trafić przez żołądek, zatem sprawmy aby catering był integralną częścią naszej imprezy, wprawiającą gości w zachwyt. Wybór firm oferujących cateringową obsługę imprez, w tym eventów targowych jest mnóstwo, jak zatem wybrać odpowiednia dla nas spośród setek ofert? Należy zwrócić uwagę na kilka ważnych aspektów:

DOŚWIADCZENIE W OBSŁUDZE CATERINGOWEJ W CZASIE TARGÓW BRANŻOWYCH

Czy firma, której usługami się interesujemy, posiada doświadczenie w obsłudze podobnych eventów targowych? Nie chodzi tutaj oczywiście o konkretną myśl przewodnią targów (chociaż to również jest mile widziane), ale o obsługę imprez masowych. Jeżeli nasz partner cateringu nie obsługiwał wcześniej imprez, na których trzeba zadbać nawet o 3000 gości, może pojawić się problem przy organizacji. Za priorytet przy wyborze firmy, należy sobie postawić dokładny wywiad z jej menagerem, pytać o szczegóły - dostawców, obsługę, ilość kucharzy i ich doświadczenie,

KOSZT ORGANIZACJI CATERINGU

Ceny. Tanio nie oznacza dobrze, ceny jakie oferują nam firmy cateringowe powinny być optymalne. Należy zorientować się wcześniej w cenach produktów, oraz w tym skąd pochodzą – nie chcemy przecież zaliczyć nieprzyjemnego faux pas, które odbije się na naszym wizerunku. To ile zapłacimy jest oczywiście ważne, ale nie powinniśmy oszczędzać jeśli chodzi o catering, ponieważ wtedy znacznie ucierpi jakość serwowanych posiłków. Jeżeli nasz budżet jest ograniczony, lepiej zdecydować się na dania proste, łatwe w przygotowaniu, ale z produktów o dobrej jakości. Dobrym pomysłem będzie tutaj przeprowadzenie degustacji przed planowaną imprezą.

RODZAJ DAŃ OFEROWANYCH PRZEZ FIRMĘ CATERINGOWĄ

Wygląd dań. Ludzie w pierwszej kolejności jedzą oczami, jeżeli potrawy wydadzą się im mało apetyczne, Ty poniesiesz klęskę. Ustalasz wcześniej z menagerem cateringowym menu na event targowy? Zwróć uwagę na ich nazwy w karcie dań, traf do wszystkich zmysłów ludzkich i pozwól im trochę pofantazjować. W karcie dań inaczej brzmią „jabłka zapiekane w cieście”, a inaczej „słodkie jabłuszka, otulone beżowym puchem z nutką cynamonu”, prawda?

JAKOŚĆ OBSŁUGI KELNERSKIEJ

Obsługa kelnerska. Oczywistym jest fakt, że musi być ona profesjonalna, jednak czy sprawdziliśmy, czy nasz partner cateringowy posiada odpowiednią ilość wyszkolonych kelnerów, aby sprostać takiej imprezie? Za standard uważa się, że jeden kelner powinien obsługiwać 10 klientów jednocześnie. Porozmawiajmy zatem z menagerem o ilości obsługujących jaką proponują na naszą imprezę.


Partnerzy

  • grand-royal
  • remedium
  • expo
  • rcp
  • sarbinowska
  • elr